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Newsline

Recent opinion polls show the Liberal Party is more popular than the Democratic Party and that the approval rating of the Chief Executive has improved.

中國八大名菜

青島海產全國聞名,當中的海鮮三寶對蝦、海參、鮑魚,最為出名。鮑魚是單細胞生,在人工繁殖的時候大致可以分為三個步驟。今次高大師特登為準備了幾個以青島鮑魚作為材料的膠東風味菜。首先蛋煎鮑魚角,以蝦膠將?肉釀入鮑魚之內,炸好之後再加人?蛋煎成蛋角,這是一味創作的菜式。爆炒鮮鮑片-青島的鮑魚肉質特別鮮嫩可口,最適合?來清炒。太極鮑魚?-雖然是一個湯菜,但是就有兩種不同的味道,最適合變化多端的食客。

文化風情

葉詠詩,我們香港人都知道她是一位很出名的指揮家,她的父親葉惠康先生,其實都是一位很著名的音樂家。三十多年以來,他先後成立了「葉氏兒童合唱團」,以及「兒童交響樂團」,可以說是桃李滿天下。今集《文化風情》就帶大家一起專訪一下這位著名的音樂家—葉惠康。

金錢世界

從911事件發生後, 評價兩年來美國的政治和經濟。美國財長斯諾訪華, 要求人民幣升值, 中國則認為人民幣值的穩定有利於中國、亞洲以至全球的經濟發展。港股上升持續, 專家分析大市走勢。美元上升, 專家認為黃金仍可看俏, 另一方面, 歐元亦被看好。介紹100元和500元的新港鈔。

城市論壇

在「自由行」政策帶動下,內地來港旅客不斷上升,預計明年內地來港旅客達一億人以上。對於香港經濟、旅遊業帶來無限商機,如何捕捉此商機?以及「自由行」為香港帶來什麼影響?本集嘉賓作出探討。

廉潔選舉百分百

太平紳士曾先生〈李子奇飾〉支持阿安參選,更捐贈宣傳T恤。原來他是想阿安幫他的兒子入讀阿安任教的中學。阿安知道後斷然拒絕,曾為了面子,說只是說笑。在選舉前夕,曾來電說無法提供T恤,阿安一家人只好通宵用絲網趕製T恤,阿安體現到無限溫情

慧眼商機

本集介紹京信通訊系統有限公司。 中國移動電話市場醞藏著無限商機, 一間97年才成立的港資公司京信通信, 發掘了一個鮮為人知的市場--無線覆蓋, 在室內及室外將移動電話基站的訊號接收放大, 通過天線轉發至無電話訊號的盲點。 2003年7月5日在香港主板市場上市, 公眾部份認股超過八倍, 為近期罕見。 其主要創辦人霍東齡先生白手興家。

雙城故事

上海的東方醫院,由去年開始有義工為病人服務,他們為病人帶路、餵食,同時亦為病人帶來安慰和支持。目前已有四百人的這支義工隊,成員大部分是退休人士,也有部分是學生,他們覺得助人的同時,也為自己的生命帶來更充實的意義。李健裁的聲線,在盲人圈子是一個名牌,無人不識。她本來是一位車衣女工、單親媽媽。十二年前,工廠北移,她拿了一筆小小遣散費,四十幾歲決定退休,不再營營役役。李健裁決定全身投入做義務工作。